余热锅炉是一种高效利用工业生产过程中产生的余热来产生蒸汽或热水的设备。其工作原理基于热交换，即利用高温余热介质（如高温烟气）将热量传递给锅炉内的水，使其转化为蒸汽或热水。

在热量传递过程中，高温余热介质进入余热锅炉，这是整个流程的热量来源。这些介质通常是工业生产过程中产生的废气，温度较高。接着，余热介质通过管道等通道，将热量传递给受热面，这其中包括省煤器、蒸发器和过热器。在省煤器中，进入锅炉的水吸收余热介质的热量，水温升高，这个过程是对水的预热，能够有效利用热量，降低排烟温度。然后，经过预热的水进入蒸发器，产生饱和蒸汽。如果需要更高品质的蒸汽，这些饱和蒸汽会进入过热器，继续吸收热量，变成过热蒸汽。过热蒸汽的温度和压力更高，能够用于推动汽轮机发电或者满足一些对蒸汽品质要求较高的工业生产过程。

余热锅炉的工作流程通常包括烟气的收集、热量的传递、蒸汽的产生和输出等环节。烟气通过锅炉的受热面，将热量传递给水，使其转化为蒸汽。产生的蒸汽从锅筒输出，用于各种工业用途，如发电、加热等。而释放完热量的低温余热介质则通过烟囱等通道排出锅炉。

综上所述，余热锅炉通过高效的热量传递和严谨的工作流程，实现了工业生产过程中余热的利用，不仅提高了能源利用效率，而且有助于实现节能减排的目标。